Hülsenfrüchte – unser heimisches Superfood

Vortrag von Diätassistentin Katrin Stauß Die Referentin berichtete den interessierten Landfrauen und Gästen über die Vielfalt der Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Süßlupinen, Erdnüsse, Klee, Luzerne und gab Antwort auf die Frage, was die Hülsenfrüchte zum Superfood macht. Hülsenfrüchte bestehen aus Vitaminen, Kohlehydraten, Eiweiß, Fett und Ballaststoffen. Z.B. in 100 g Linsen sind 272 kcal.…