22. September 2026

Haltbarmachen von Gemüsen und Kräutern ohne Einkochen

Vortrag mit Anleitung von Lilo Eisemann

Lilo Eisemann erklärte den Teilnehmenden anhand vieler Beispiele, wie man rohes Gemüse ohne Einkochen haltbar machen kann.  Es ging auch um die Herstellung von  Kräutersalz, Kräuterbutter sowie Zitrone im Glas.
Zum ausgiebigen Probieren hatte sie reichlich Kostproben mitgebracht sowie selbstgebackene Dinkelstangen und Foccacia. Zum Naschen gab es noch Wildtomaten.

Die Teilnehmerinnen haben viele Anregungen mitgenommen, wie man mit wenig Aufwand die Ernte aus dem Garten verwerten kann oder was Leckeres auf Vorrat für den Alltag oder als Mitbringsel herstellen kann.